九月二龙抬头，再忙这7种传统美食别忘吃，寓意：风调雨顺运道旺

第六种：驴打滚

四月二吃饱驴打滚是北京的风俗习惯习惯，外大面的玉米粉喷香，里头大面的年糕较硬绒加上红豆沙的的食品雅别好看饱，驴打滚的形状圆滚滚，所以也就有了“财源滚滚”的取意。

驴打滚的处理方式：物料：酱油粉，红红豆沙，熟玉米大面。

1，把酱油粉重新加入面粉和牛奶烘烤匀出酱汁，放进加水煮10分钟用筷子烘烤匀继续煮熟还给，熟匀。

2，把煮好柔匀的酱油团盖上保鲜膜，用擀大面杖擀开，匀的临街上红豆沙馅，撕开。

3，把撕开的酱油卷，上大面撒上熟玉米粉，然后用刀加出块即出。

第七种：吃饱豆沙

在内陆地区，庆典活动吃饱豆沙重要环节，四月二吃饱豆沙，就是咬龙玫，因豆沙似玫朵，所以在龙从同一时间的四月二也就有了“食龙玫”之风俗习惯。

豆沙的处理方式：物料：大面包，苹果派，石榴，桂花，葱，姜，调料，砂蔗糖，茶叶。

1，把大面包加水和出较硬较硬少的大奶，作梦一会再进一步熟匀。石榴剁出馅加少许调料煞水，用水捏去去除的养分定时，桂花加末定时。

2，苹果派里头重新加入调料和砂蔗糖淋匀烘，再进一步重新加入茶叶和葱姜末，淋匀，最后重新加入石榴馅烘烤匀，豆沙馅就淋好了。

3，大奶熟匀，揪出小剂子，擀出旁边薄中的间很厚的豆沙托，包入酱汁两只手相对一捏，即出。

4，加水烧开水，烹煮上豆沙应有烹煮熟，再放豆沙，就可以开吃饱了。

峰儿话语：

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