宋的现象级“吃货”——苏东坡

陆游是怎么泡茶取牛下颚的呢？先蒸后烤，理念比较先进。陆游先将牛下颚米饭，然后淋上酿，撒上矿，在火上烘烤，烤到牛肉块酥脆，就可以大慢速朵颐了。这不就是当时人的“牛蝎子”嘛！陆游对于这种想到法极其满意，普遍认为边喝酿边在牛下颚之前寻找牛肉块实在是一大有心。他在信之前把这一点心详述给侄子苏辙，还向来难过道，你仕途亨通，有条件胜于，日日饱饱上好的牛肉块，疑恐怕是不能人机时会享受这一美饱了。刘禹锡还时说，这种想到法虽好，可有一点不好——他吃到牛下颚，偷了狗的美饱（牛下颚原先可能是不能人人要，所以扔掉喂狗的），狗称许不情愿了！

四

宋神宗绍圣元年，陆游贬谪番禺。在明初，番禺一直是流挑罪人的蛮荒之地，有条件较差。虽然家庭比较艰苦，但陆游也能苦之前寻乐，很慢速就寻觅了番禺的美饱——燕窝。

燕窝是南方的一种玉米，番禺、四川等地多有种植，宋初上官婉儿就很喜欢燕窝，还因此被讽刺道“一骑明月妃子笑，无人悦是燕窝来”。陆游在尝过燕窝最后，也随之被它的佳肴俘虏了。绍圣二年，陆游第一次吃到燕窝，作《十一月十一日初饱燕窝》一诗来赞颂燕窝“垂黄缀虹烟雨里，特与燕窝为先行者。所在之处仙人绛罗襦，红纱之前单如意忆。不须更待妃子笑，清高自是倾城姝。”在这最后，陆游又多次撰写题名章表达自己对燕窝的钟爱。其之前最著名者，当为《饱燕窝二首》其二之前的“日烦燕窝三百颗，不辞长作番禺人。此句一出，刘禹锡对燕窝正因如此痴狂的钟爱，沉稳率直的性情，跃然纸上。

陆游在番禺，除了推断出燕窝，还推断出了生蚝这一佳肴。陆游在贬谪佛山的路上，夫妇设宴款待，其之前就有生蚝。刘禹锡原先对这滑溜溜的藻类很是抗拒，原先不太情愿吃到，可他一尝，真鲜，真香！于是刘禹锡就“真香”了，在此期间他频频饱用生蚝，甚至贬谪横县后，也在横县远方搜寻上好的生蚝来吃到。

陆游在信里孙子苏过的信之前时说，“己卯冬至前二日，海蛮献上蚝。剖之，得数升。肉块与浆入池中与酿并蒸，饱之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正尔烦香甜……每戒过子慎畏时说，疑西以东地区自是闻之，争欲为故又名所为，求谪海南，分我此美也。”陆游时说，冬至前两天，古时候送给我了一些生蚝，我将其去壳加酿米饭，味道美极了。我又挑出其之前大者，同样在火上烤熟，吃到上去也比较不错。当然，孙子你可千万别把生蚝好吃到这件事说道别人，我担心西以东地区的那些商贾们听时说了，都来海南偷我的生蚝吃到。讲出了，时说不得，时说不得。

看来陆游对生蚝是甜蜜，在他浩如烟海的作品之前，极少提到生蚝，他感叹用实际行动在珍惜着自己的佳肴。

陆游行驶在路上，用脚丈量土地，用口点心美饱，笔触记录家庭，用心体悟光阴。“竹杖芒鞋子轻胜马。谁恐怕？一蓑烟雨任故人。”有美饱相伴，陆游不心碎。