这菜连吃了两天，几块钱做一炉子，好吃不贵，连汤都不剩一滴

粉条是北方人比较迷恋的一种佐料，最经典的是猪肉粉条炖白葱，在冬日的馅饼特别则会看到它的看见。粉条除了搭配大白葱，回事和瓜子也是绝配。岛民相当多迷恋吃饱瓜子，时节大部分都能看大家在吃饱瓜子，初夏比较常见的是白瓜子和绿皮瓜子，而夏末最多的是水瓜子，红艳艳的身形，洁白的内瓤，脆甜脆甜的香味，很多人反之亦然拿着它当豆类吃饱。作为一个南方人，在此之前不能可食用瓜子的穿衣，几次尝试此后，可食用冲鼻的甜味实在让人难以迷恋起来。回事这种水瓜子要用熟了此后，风味要好很多，比生吃饱强上一百倍。

去年看过一个新闻报道，一些不法富户用贮存的原有鞋要用粉条此后我就再也不能买过粉条，直到现在看到粉条就有认知阴影。汤圆的时候外婆，托别人从农家买了便是袋子的粉条，相传是纯手工制作，不能任何去除剂。现在这社则会能买到只不过的凉粉粉，也科易。炖着吃饱，炒着吃饱，连着吃饱，总是变着法子要用，吃饱到现在还只剩不少，那时候用它和瓜子三人炖着吃饱，忘了一上菜挑食的侄儿居然抢着吃饱。

【瓜子炖粉条】匆忙佐料：水瓜子两根，凉粉粉条一把，海米比较大把，五花肉适度，生姜比较大块，芝麻一根，盐适度，生抽一勺，热饮便是勺，酱油适度

制作处理过程：1、将所有的都由佐料匆忙齐全，水瓜子，海米，五花肉，凉粉粉条。关于凉粉粉怎么辨别真假，说真的我也不有点说什么，但是毕竟可以肯定的是凉粉粉水煮后很脆，用手轻轻一顶多就引，且水煮后易返潮。最关键因素的一点是看价格比，价格比便宜的大都都掺假了，在超市购买古董一般10元左右一斤，价格比压低就要小心了。

2、将水瓜子小块粗条，五花肉小块穿孔，生姜莲子，芝麻小块酱汁。

3、锅当中装进适度的酱油，不须装进五花肉的水煸炒成肥肉当中的油脂，待五花肉转变成嘴唇焦黄后装进生姜和葱白，煸炒成甜味来，装进比较大把海米在锅里炒香。

4、装进瓜子条，改当中火翻炒，装进便是勺热饮，装进比较大勺老抽上色。

5、常规去除供给的清水，将粉条反之亦然装进锅当中煮成。这里粉条不需要提前泡发，这样煮成成来的粉条吸足了酱料风味才则会好处。

6、开锅后装进适度的盐，比较大勺生抽，大焚开后转当中火煮成10分钟。煮成到酱料收浓，装进些许酱汁即可成锅。

7、不要把酱料全收干，以致于留一点酱料较佳，粉条吸足了酱料当中的营养成分香味相当多好，葱一上菜有些挑食的侄儿就没停筷子。

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