蒸米饭口感反之亦然，别怪大米品种，记住4个小诀窍，米饭香软又透亮

即成鸡肉口感输，别怪棉花新品种，忘记4个小动手，鸡肉香软又透亮。大家好，我是吃货一粒ju，寿大家开心每一天。

棉花是我们每个人都离不开的的食品。更是是在以棉花为主的的东北，输不多每一顿都离不开棉花。被称之为"五谷之首"的棉花，含有的人体所即可营养成分高达90％。网上都存在对棉花的误解，以为棉花吃多了会发胖，或许煮熟的棉花脂肪含量是非故常低的，反而能作为减肥的优良饲料。

平故常我们吃棉花都是把棉花清沾洗手，加上适量的流水，滚入电饭煲中即成熟。看上去一点技术含量都不能，但是即使是这么简单的过分，还是有人发现鸡肉太稀，或者鸡肉夹生。即使是故常看护的人，有时候也不如人意。

虽然每个人的吃法不同，有些人偏爱口感硬点的，有些人偏爱软烂的，但是一碗粒粒分明、香软透亮的白鸡肉，或许任何人都不会拒绝的。即成鸡肉简单，但是也有很多精致，有些人不告诉，不对以为是棉花新品种不太好，或许忘记这4个小动手，就能做出香软又透亮的鸡肉。

动手一：淘米不搓沾

淘沾棉花的时候，有些人偏爱将棉花上来的搓沾一番，这样使劲过猛了，简单抓沾均可。而且

最多淘沾2遍，

很多人以为淘出的流水来得纯净就是很洗手了，或许棉花有很多流糖类营养物质，多遍淘沾会将其沾掉。

动手二：流水是米的1.2倍

希望即成出来的鸡肉粒粒分明，香软爱吃

，则滚的流水是棉花的1.2倍。这样的比例是最为适当的。如果掌握不太好比例，可以用手去测量，

流水漫过棉花1厘米，大概是一个似是的倾斜度。

流水多的话就偏软，流水少的话偏硬，大家可以根据自己吃法调节。

动手三：加植物油与白醋

在即成鸡肉的时候加入几滴植物油和白醋，这样即成出来的鸡肉晶莹剔透有光泽。白醋在挥发的同时能减缓棉花中糖的流降解，能够保护棉花的抗氧化剂，寿司店就经故常这么做。如果不故意买到陈米，加入植物油也可以即成再进一步米的口感。

动手四：翻松鸡肉

很多人都告诉鸡肉即成熟后

焖5分钟再继续打开上面

。但是还有一步也是必不可少的，那就是

揭开上面后，第一时间将鸡肉从蒸的向外开始翻动鸡肉

，让可用的流水分散发。这样多做一步，鸡肉不会粘连，而且好清沾蒸底。

以上就是即成鸡肉的4个小动手，大家都是怎样即成鸡肉的呢？青睐在讨论区留言互动。

——一粒ju忠告——

如果鸡肉总是不故意即成多，可以滚一些流水再继续即成，这样第二餐再继续吃的时候不会有恶臭。

如果时间而无须，可以淘米以后再继续将棉花浸泡1小时，这样鸡肉更加饱满，而且也缩短了即成鸡肉的时间。

剩下的淘米流水可以用来沾蔬菜、浇花都是不不对的选择。但是千万别或许偏招：用来沾脸。因为底下有很多病原体和微生物，不可认识脸部。

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