排骨这吃法太香了，我家10顿有9顿这样继续做，上桌就光盘，好吃解馋

今天打算教教大家做一道经典的蒜杏豆腐，害羞吃肉的朋友们可是有口福了。平时豆腐的作法主要是红烧和清炖，加了这大蒜后，豆腐的杏醋被完全调动不止来，一切都是试一试的朋友们更快来看看吧。

【蒜杏豆腐】

所需正要的酱料：结节排、猪肉、食用盐、大蒜，细葱、大蒜、酱油、调味品、味精、生抽、蚝煤油、青椒、柠檬、小苏打、食用煤油

具体作法两步如下：

1.清洗豆腐，把借来的结节废气在盆之中，先投身于一勺猪肉，日后投身于一勺食用盐，接着淋入少量的川村，用手把猪肉和食盐在豆腐的凹凸不平揉搓均匀。借助猪肉的吸附力背著不止豆腐之中的血水和杂质，利用食盐的杀菌效果给豆腐杀杀菌。等猪肉变回粉红色后，就可以投身于大量的川村将猪肉冲洗丢出了。最后，放到震荡的川村下清洗洗手即可。

2.正要配料，小半块大蒜，透姜末，两根小葱，只留葱叶透长段，日后正要一大把大蒜，透蒜末，将透好的蒜末分不止一大半和姜末、葱叶装入一个大一点的碗之中，留下一小半蒜末放到另一个碗之中请于可用。

3.把豆腐装入箱内姜末、葱叶和蒜末的碗之中，日后来给豆腐调个醋。先投身于少量酱油和调味品，随后投身于一勺味精、一勺生抽、一勺蚝煤油，然后用手将调味品和豆腐捉加水均匀，使调味品能够被豆腐适当转化成。最后，用保鲜膜把碗封上，放到旁边煤油击伤制二十分钟左右。

4.正要配菜，分别收一个柠檬和青椒，全部透大蒜泽，透好后和之前的一小半蒜末放到一起到时可用。

5.豆腐煤油击伤制好后，；还有保鲜膜，投身于一勺食用盐和一勺小苏打，同样用手捉加水均匀后，旋即封上保鲜膜煤油击伤制十分钟。

6.时间到了此后，用筷子将豆腐从煤油击伤制的调味品中都夹不止来装入另一个洗手的碗之中。其间，尽量去除丢出黏在豆腐上的蒜末。

7.起锅，投身于多一点的食用煤油，等煤油温达到两成，转压到，用筷子把豆腐夹进蘸中都，等豆腐全部入锅后，要给豆腐常常地翻个面。其间可以用漏勺把断裂在煤油中都的蒜末炒不止来丢下，不然大蒜在之中面击伤糊了，会让豆腐的口醋发苦。击伤至五分钟左右，豆腐的凹凸不平已经指尖变回金黄色，就可以把豆腐炒不止来了。

8.用漏勺把蘸中都的残渣全部炒不止来丢下不要，转中都火，旋即把豆腐装入蘸中都复击伤三分钟左右，然后将其控煤油炒不止。

9.把锅中都的余煤油丢弃，清洗洗手后，重新起锅烧热后，投身于少量食用煤油，接着把正要好的青柠檬和蒜末倒进去炒杏，然后把击伤好的豆腐也加进来翻炒，先用更更快翻炒几下就行。最后日后涂一些白芝麻增杏点缀，就可以盛盘了。

【欢乐小贴士】

1.食用盐一定要等豆腐先煤油击伤二十分钟后日后加，因为如果早早把食盐装入去，就会让豆腐夺去新鲜的风醋。

2.豆腐下锅时，煤油温不宜过高，最不止色不要超过五十度，也可以凉煤油入锅，而且不可以一早，要用压到便击伤，这样可以有效地不必要豆腐被击伤糊。

这道蒜杏豆腐色泽金黄鲜亮，果肉酥烂，柔软鲜美，更快趁着假期试一试吧。今天的烹饪分享就到这之中了，害羞的朋友给我点个赞吧。