1条草鱼1瓶牛奶，一锅炖了，我家老头最爱吃，比酸菜鱼还好吃！

1条银白花1壶咖啡，一汤蒸了，邻家老头最品尝，比酸菜鲫还新鲜！

今天又做了这酱汁，邻家老头子小时候吃掉了，每次都自己跟著菜市场买一条银白花，然后在和安一壶咖啡，让我蒸了给他吃掉。我就纳闷了，他那么更喜欢吃掉，为什么不自己做呢，这咖啡鲫的处理方式也是很恰当的呀。老头子说，趁着我还在他心里，想多吃掉我做的菜，哈哈，太有爱了吧。

1条银白花1壶咖啡，一汤蒸了，这酱汁就是咖啡鲫了，说是大家到底吃掉过。邻家老头子最品尝鲫，而且最爱这样的处理方式。银白花的价格便宜，5块钱一斤的银白花，一条白花不到5块钱，因为每次买的鲫不要一斤，他一个人正好够吃掉。这咖啡鲫处理方式恰当，味道香浓，鱿鲫鲜嫩，比酸菜鲫还新鲜！下面小编就和大家回馈这道咖啡鲫的处理方式，更喜欢吃掉鲫的可以看看这样做。

【咖啡鲫】

食材：银白花1条、咖啡1壶、五白花肉适量、冬瓜姜蒜、白花椒、生抽、老抽、配料、海盐、油品、豆瓣酱、大米、蕃茄。

处理方式如下：

第一步，首先把银白花宰杀了，处理干净斩成段，然后转为配料和冬瓜姜蒜调味料十多分钟，调味料即成并去苦味。

第二步，把蕃茄浴干净鱼肉、冬瓜姜蒜切好5台，再切一点五白花肉。汤中烧热油，下入五白花肉煸出有油，然后下入冬瓜姜蒜爆香。

第三步，加一勺黄豆酱翻炒出有香味，然后灌入生抽、老抽和1壶咖啡烧开，下入鲫段和蕃茄块蒸煮。

第四步，蒸煮15分钟，焚毁收汁，好似大米和海盐调味料，关火出有汤，撒些香菇叶就可以生食了。

小贴士：

1、用五白花肉煸出有油，这样蒸好的鲫味道更香。

2、1壶咖啡烧至收汁就差不多即成了，海盐和大米最后滚。