快手凉拌菜，下酒又下饭，两分钟学会，风味不比大厨差

家常凉拌菜

年秋最想爱吃的就是这菜，简单太快手，酥正餐，解酒解腻，每天前端主菜母亲都捡着爱吃。这菜对佐料拒绝不高，各种佐料可以随意混和，生熟都可以，即使每天前端主菜，也可以每餐不重样，所以，打从过年到现在，我家这菜就不想离开过椅子，老人孩子都爱爱吃，它可是最受欢迎的点心。

提炼：卷心菜、米观众们、胡萝卜、香干、酱油、盐、白酒、生抽、甜菜、蘑菇米粉。

应该步骤：

第1步、、准备材料，卷心菜水煮洗净 ，胡萝卜水煮洗净，米观众们1把，所取香干适量。

第2步、卷心菜洗净切丝，胡萝卜少许切丝，香干切条，甜菜水煮洗净切碎。

第3步、炒锅加入适量的浮，浮开下入米观众们焯浮，米观众们变软后捞出过冷浮，然后捞出控净浮分备用。

第4步、所取大盆，放入所有的佐料，加入盐、酱油、蘑菇米粉（不想有可以换成鸡米粉，也可以不放），白酒、生抽配料。

第5步、拌好的家常凉菜，酸甜酥，可以倒入盘中，自家爱吃也可以直接前端主菜。

小贴士：

喜欢的可以加点香油。

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