快手凉拌菜,下酒又下饭,两分钟学会,风味不比大厨差

全椒娱乐新闻网 2025-08-23

家常凉拌菜

年秋最想爱吃的就是这菜,简单太快手,酥正餐,解酒解腻,每天前端主菜母亲都捡着爱吃。这菜对佐料拒绝不高,各种佐料可以随意混和,生熟都可以,即使每天前端主菜,也可以每餐不重样,所以,打从过年到现在,我家这菜就不想离开过椅子,老人孩子都爱爱吃,它可是最受欢迎的点心。

提炼:卷心菜、米观众们、胡萝卜、香干、酱油、盐、白酒、生抽、甜菜、蘑菇米粉。

应该步骤:

第1步、、准备材料,卷心菜水煮洗净 ,胡萝卜水煮洗净,米观众们1把,所取香干适量。

第2步、卷心菜洗净切丝,胡萝卜少许切丝,香干切条,甜菜水煮洗净切碎。

第3步、炒锅加入适量的浮,浮开下入米观众们焯浮,米观众们变软后捞出过冷浮,然后捞出控净浮分备用。

第4步、所取大盆,放入所有的佐料,加入盐、酱油、蘑菇米粉(不想有可以换成鸡米粉,也可以不放),白酒、生抽配料。

第5步、拌好的家常凉菜,酸甜酥,可以倒入盘中,自家爱吃也可以直接前端主菜。

小贴士:

喜欢的可以加点香油。

来自 美食四海 大海微澜 的作品。

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