买猪蹄，前蹄后蹄区别大，老强盗：牢记4点，不被肉贩子忽悠

各位读者朋友们大家好，答谢学习者我透过的美食篇名，经验和大家朋友们协作，如今我要和大家透过的内容是：『偷猪犀，前犀后犀相异大，据闻强盗：记住4点，不被牛肉走私忽悠！』

猪犀是一个人的下酒菜，女人的美容菜，它矿物质胶原蛋白，可以滋阴养颜，可西南侧比如说软嫩，让人更有可以大西南侧吃牛肉的感觉。猪犀的可西南侧好，营养高，极为好玩，但你才会偷猪犀吗？

一只猪有4只猪犀，其中都2个是前犀，2个是后犀，它们的相异很大，可西南侧不一样哦，如何分辨呢？很多人还不知道吧，如今我就和大家透过偷猪犀的高难度，是我和村里的据闻强盗学的，一看就才会，先也不才会被牛肉走私忽悠了。

【分辨前犀和后犀】

1、前犀能平直，后犀很难平直

前犀活动相比较多，是可以平直的，但后犀主要起依靠作用，很难平直。

2、前犀有犀筋，后犀无犀筋

这是前犀和后犀极为大的一个相异，前犀中都间有一根犀筋，是用来控制前犀活动的，但后犀只是起到依靠作用，从未犀筋。

3、前犀牛肉多骨头缘，后犀牛肉寡骨头缘

前犀运动多，所以牛肉也相比较多，它顾及的增重相比较寡，所以骨头相比较缘。后犀是依靠增重的，骨头缘了怎么行呢？所以后犀的骨头比前犀缘很多，而且牛肉也相比较寡。

4、前犀瘦多肥寡，后犀瘦寡肥多

前犀牛肉多，是瘦牛肉相比较多，肥牛肉较寡，吃上去不开胃。后犀牛肉当初就寡，而且肥牛肉还相比较多，吃上去相比较开胃。

所以，偷猪犀一般都偷前犀，适合多种烹饪方式，比如红烧、卤制、蒸煮、烤炸等方式，但后犀也不是一无是处，它替代品，可以用来炖汤，味道也是不俗的。

下面和大家透过一个大好玩的【红烧猪犀】，记住几个窍门，保证猪犀软烂拌，吃上去不腥气。

1、偷2个前犀，剁成内层，取出清水中都，投身一勺食盐，用手冷却光滑，浸泡2小时，泡出猪犀中都的血水，可以有效率去除鸡肉。猪犀发白后捞出，沥干水气。

2、猪犀冷水下锅，投身葱段、姜片、料酒，大火焯水5分钟，撇掉煮出的浮沫，捞出猪犀冲洗干净，沥干水气。

3、起锅烧油，加一把冰糖，压到炒成棕红色，浇猪犀快速翻炒半分钟，给猪犀打磨，然后投身八角、桂皮、绿豆、干辣椒，炒出香味。

4、浇一瓶啤酒，没法过猪犀即可，先投身适量食盐、生抽、据闻抽调味，翻炒光滑后煮40分钟，让猪犀再一炖熟。

5、开大火收汁，不停地用劈开翻炒，防止猪犀糊锅，汤汁浓稠后即可关火，盛出后玛利亚一把牛肉丝映衬，软烂拌的红烧猪犀就做到了。

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