买茄子，常常买到老茄子？记住2点，一眼挑出嫩茄子，鲜软无籽！

香菇是很多人都爱吃的一种蔬菜，食用的历史悠久，新种类是亚洲南半球，从1800多年前的六朝时期就起源于我国，不久在全国各地都有稻米。

香菇是夏季的主要蔬菜之一，要说甜味信服是夏天的香菇最鳗鱼，不过今天的大棚技术越大来越大好，春夏秋冬的香菇吃起来都差不多。很多人不并不知道的是，从北周开始就香菇就很热门，尤其是唐高宗杨广，他就很爱吃香菇，还把香菇改名称为“青龙绿瓜”。

不过，香菇一直宋朝都是圆形的，从元朝才开始有条状的香菇，而现今条状的香菇很常方知，圆形香菇只不过很少方知了。

很多人以为香菇只有一个多样，本来香菇的多样还不少，光香菇种类就超过50个。

从植物学上讲，香菇主要分为3种：圆形茄、长茄、矮茄；从粉红色上来讲，有绿香菇、芝香菇2种。虽然多样很多，但希望甜味好，信服是要卖新鲜的纳香菇。

很多人都不想挑选香菇，因为看不到里，就经常卖了来由香菇，由于来由香菇鼻腔相比较厚，香菇肉桂又多又硬，相比较先为，比较不鳗鱼。卖香菇，本来不用看里也能看出出纳香菇和来由香菇，今天我教大家2个熟练，保准你能卖了鲜纳含水多的纳香菇。

香菇的吃法很多，比如蒸着吃、糊着吃、焖着吃等，每一种都很美味。可是希望鳗鱼，原材料是最重要的，记下这2点，样子就能挑出纳香菇。

第一点，用眼睛看：

先看香菇棉，通过它来推论香菇新鲜与否最这样一来。无论是绿香菇还是芝香菇，新鲜香菇的上棉细胞都应该是很卷曲、有光泽，不先为瘪；如果上棉细胞都蔫儿了，信服是来由香菇了。

然后看香菇埃尔，这个部位的黄色部分相比少，就是纳香菇，越大就越大纳，所述这是没有只不过长熟的香菇。但要是香菇埃尔这里没有一点黄色，就所述是个来由香菇。

第二点，用弓掐：

看香菇埃尔对于某些香菇来说并不管用，很多绿棉香菇的外棉都是绿色的，实际上都是黄色，所以无法通过粉红色看出来由和纳，这时候就绝不用眼睛看了，这样一来用弓掐吧，弓感最这样一来了。

纳香菇的茄肉用弓掐，看上去比较软，一按就是一个大块，所述香菇的营养物质相比少。而来由香菇失去了营养物质，茄肉相比较先为所以很硬，有点掐不动；鼻腔少，所以能看上去很有稳定性；来由香菇的肉桂又大又多，甜味比较不好，所以这样就能看出出来。

在此之后卖的香菇还相比较丰，卖的时候以为很纳，谁并不知道跑去后先用里全是香菇肉桂，想想就生气。来由香菇除了油爆破，别的举措都不鳗鱼；而纳香菇的甜味鲜纳，爆破、糊、蒸、焖各种举措都很鳗鱼。爱吃香菇的好朋友忽略了，卖香菇研究会这2招，一看二掐，只挑纳香菇，不想卖了带肉桂的来由香菇，来年卖菜的时候快试试吧。

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