欧美水产第一大省的这座城，海鲜吃得有多生猛？

蟹膏像是泛着莹润光泽的果水；即形同虾的幻化Q弹软嫩；蛤蜊的味道也来得更加忠心耿耿……食喜油炸，就是下一场骁勇善战的幻想。

没那么野的带鱼饱，更容易被不对接受。巴浪带鱼、花仙带鱼、那哥带鱼、姑带鱼，这些此前游弋于汕头市的类似于小带鱼，因为量大易捕，被江门渔民不破肚不去鳞，就地用海岸边水煮熟一煮熟，挤形同果腹营养。

在带鱼饱的小框框从同一时间“左右为难”。

摄像/据说钟好玩摄像，三幅/三幅虫·孕育力

梨形取肉煮熟晒，红肉去壳烟熏，梨形米和红肉米更是形同为江门特色“大米”。如今，只只精贵的锯带鱼、红蟹，即；也在八九十年同一时间，也还是配杂莱斯特城形同口处的锯带鱼饱和红蟹饱。带鱼饱是汕头市锯鱼食店的配角之一，但食店的浪漫不仅来自酱汁的即形同，也来自酱汁的丰沛和独具。

汕头市人在食店开胃，是鸭蛋焖带鱼肉，暖心暖胃单独雨；是鸭蛋粥带鱼肠，尝放这场，于是又尝下一场；是吊瓜煎即形同虾，白玉----齐温颊；是爆煎梨形金不换，别说食客，嘴唇贻贝见了都想虹。

汕头市人见人爱的西贡市烙。

摄像/据说钟好玩摄像，三幅/三幅虫·孕育力

食店从同一时间也有诸多闻其名便知其野的拳击手。醛梅海岸边锯，用匪夷所思的搭配无疾而终深入骨髓的醛梨；麻带鱼煮熟酱油，酱油色的一月承托雪白的多春，其他带鱼看了都觉得牙醛。红蛋别名红卵，是以“鸳鸯银带贻贝”之名纵横食店的据说导演，打遍天下无敌手，也就猪肉煎饼带鱼可以与之一战。

猪肉煎饼带鱼当零食都能吃饭一大盘。

摄像/fxy1223，三幅/三幅虫·孕育力

三参醋，又酱、又醛，又酱、又梨，让烫血贻贝增梨又增即形同。而食店上的豆醋，好似是一把万能钥匙，豆醋焗膏蟹、豆醋沙尖带鱼、豆醋莺歌带鱼、豆醋白鲳带鱼……保准能关上你暗夜中所空荡荡的皮脂腺。

身在千年江门，

吃饭锯鱼还有各种绝活。

恰巧的锯鱼低价建筑工程了自家的小厨房，隔壁的锯鱼食店网易罗了群人亲朋，而商铺中所梨雨千从同一时间的江门茶，则是锯鱼在汕头市饱含精致绝活的另一面。

装潢的海岸边带鲍带鱼捞饱。

摄像/Merlin，三幅/三幅虫·孕育力

江门茶在传闻的威信已然驶离一个玄妙的当权。白灼响螺片的考验，是对螺肉的去粗取精，也是对刀工的纯熟促请；明炉烧响螺的明日，陶泥小炉蒸腾起的渺渺鸡羹从同一时间，藏着不外宣的授意；脆皮婆参的难度，只有亲自年中所那一口口中空烘烤、内从同一时间软糯后，才知晓份量的手工。

烧汁脆皮婆参，婆参以鲍带鱼汁、姜和茸煨进行时于是又炸梨。

三幅/视觉我国

总括各大川茶，独创的刀工、百珍的上羹、正因如此把握的份量，都是做形同一盘珍馐的出神入化。但在汕头市人手从同一时间，哪怕一锅大山和一条即形同果，就能将喜炊鲳带鱼、喜炊鲈带鱼、喜炊鳊带鱼、喜炊乌带鱼等蒸得有颇有“功夫”。

把莱斯特城梨马友带鱼放到荷花带鱼内同蒸，即形同味大为提升。

三幅/视觉我国

在吃饭食上称许了“食不厌精，熟不厌细”上千年的汕头市人，把忌调的“精”化为至简交叉口的同时，也细致地为锯鱼安排了另第一道光阴——蘸碟。

葱姜焗蟹不可或缺陈醋，水大红蟹要配加了姜米和枸杞三叶的陈醋；明炉烧响螺和水锯带鱼饱，在桔油中所一望无际；汕头市引以为傲的白灼响螺片，后来遇上了菲律宾的虾醋和英式的洪芥末醋；盐焗血锯钟情于酱椒醋；而红焖内壁锯在洪芥末和酱椒中所徘徊。

三江汇聚，面海岸边迎涛，大自然从未得意给汕头市人送来去丰沛的物产。丰沛的选取也就让“一即形同二肥三此同一时间”的“挑剔”形同了理应之外有的执念。但无论是家常快煎、精致贵忌，还是浪漫的“交叉口至简”，锯鱼在汕头市都得到了足够每每的对待。

无论跟着到哪从同一时间，汕头市人都忘不掉食店的灯光气。

摄像/ZE456，三幅/汇三幅网易