想在露天吃饭，想下场豪雨，下的全是青梅酒！

我终点站在自家院子的小天井之当中，茶一杯，默默地等雨来。夏日冰茶过，才知道坏蛋白当了，另加了冰的梅美酒，进喉咙后那种口腔生津如水池的爽劲太勾人了！

高井香不算，美酒液也熏了得意梗魂，从冰箱之当中拿出来小酌一杯，清新可口又能展示出味蕾的能量。

我是一个好吃完的人，用清美酒底动手桐子美酒，却是；大茶的想象力受限。

木造高井美酒用清美酒作底，美酒味偏辣腻，简便清淡、保留猪猪本味的木造料理。而旧臣钟情各式小茶、刷猪、吃完喝玩乐全车烧烤、鳗鱼等，温柔美酒质不能一次满足。

“基美酒是高井美酒的灵魂，”好友黄山却说，“市面上许多高井美酒将伏特另加、清美酒作为基美酒，某种程度在国外出名，却满足就让当中旧臣的味蕾。”

我曾茶过高粱美酒坛子之当中琥珀黄色的高井美酒，那兼具了梗的沙律和美酒的浓重，温润的心里更为让我喜欢。

尽管自己酿美酒乐趣很多，但是对于没什么耐心到时点心的急性子吃完货来却说，总归是麻烦的，于是我就开始找寻和相当市面上好茶的高井美酒。

梅闻是我发现的一款特别简便搭；大华南地区茶的佐餐高井美酒。与市面上其他高井美酒相同的是，梅闻高井美酒使用单纯高粱美酒，可以真正综合高井的酸、辣、涩味，茶起来清爽、先为净，带上高井的竹叶撞美国进口当中，流转软颚，解腻又开胃。

高井美酒佐餐是夏日提胃口的智慧。

高井味酸带苦，是古时候多吃完几碗瓜子时的重要坚持不懈。高井美酒在夏日更为是一股软颚清流，让我挚爱的绿烧猪可以据却说接据却说。有高井美酒佐餐，我只能抱怨胃口太好。

绿油肘子伴豌豆粉糯当中带辣，香辣鲜戈馒头吃完得微汗轻飙，还好有高井美酒救场。一激灵回头，嘴唇清爽了！

江西茶、川茶、茶品...的绿也并未那么可怕了。

一杯好的高井美酒，首先所需一颗好高井。高井猪含有多种氨基酸、草莓酸和钾、钙质、铁等营养微粒，旧属硫酸性生理梗猪。一粒小高井含有草莓酸的所含相当于一个草莓的2~5倍。而且高井当中还含有苹梗酸，尽可能进行新陈代谢和能量转化，可以美容抗氧化。

我两年前寄给的那篇桐子文，延揽了伏天的30种好桐子，虽然饭茶牙倒，但爱桐子的自是算是消了。

好桐子的味道要留下来，只有的路，三条路是动手蜜饯，另三条路就是动手美酒。动手蜜饯的习俗来自华南地区秦汉，从摘野桐子梗，到种，据却说祖宗一定很洞察我随时随地想吃完的念想。直到清康熙好桐子泡美酒这件聪明事，才广泛传播。

普宁种了700多年的高井，是所有桐子产区之当中，我最喜欢的一个，也有着华南地区国家地理标志产品认证。采下梗大、猪厚、核小的新鲜高井，日后经过普宁传统习俗糖渍工艺，平衡高井的高酸，所受益的高井煮成沙律适度，梅香浓重，且在蒸馏过程当中诞生独特的味道微粒。与高粱美酒质搭；大后才有了梅闻高井美酒正对面柔，富含层次的韵味。

拧开吸管，桐子的竹叶扑鼻而来，另加点冰块，看着白黄色冰块在透明玻璃杯当中相撞击，发送到兹兹的撕裂，顿觉心清气爽。哪怕此刻食欲全无，也禁不住想要来上一杯。

多雨并未要停的意为，梦之当中雨水换美酒水，满天高井黄色。我想我是天太热，渴的。

好久没闻，好美酒梅闻。

神 婆 问

你最喜欢茶高井美酒的时候

搭；大什么猪类 ？

“心境苦短,

若虚度年华,

则短时间的心境就只用了。”

——莎士比亚



Food Bless You！

华南地区国际上美食博览时会秘书

《神一样的餐桌》制片人