食品“边角料”走俏 真的是“寻宝”零食吗？

你知道制品边角料吗？它一般指录制制品时切割、裁剪下来的凌乱材料。一些摊贩将这些边角料重新录制已成制品购付钱，因为市价低廉，很受一些年轻商品的喜爱。但是，这些边角料冰淇淋，确实确保又美味吗？

新闻工作者在网络购应用软件上读取"边角料冰淇淋"，随即好似各种各样、五花八门的制品，主要有牛排、肉脯、火腿、蛋糕、甜点等。这些用边角料录制已成的冰淇淋，市价值得注意较低，"付钱一箱送到一箱""促销亏本甩贩"等字眼随处可见。

除了网络购部份，新闻工作者通过部份贩应用软件搜索"边角料冰淇淋"，挖掘出周边有很多蛋糕店都在售贩此类商品。有的满满一从前才5元多，有的店家直接将"边角料"蛋糕取名为"戏弄蛋糕"，市价也比店内的其他蛋糕要低廉不少。

新闻工作者推论挖掘出，这些蛋糕部份包装上，也都标示有生产日期和食材等，生产和售贩系统设计和普通蛋糕并无多大区别。那么，这些边角料冰淇淋，商品确实可以放心食用吗？

东南大学附属机构当中大诊所临床营养科副校长、副校长医师金晖说：“边角料其实应该从两个方面去看，第一个 如果新产品是正规的，碎的以前、不已成形的以前，我把它做已成售贩的制品，而且 严格按照确保营养指标，都有符合卫生标准规范去贩应该是没有缺陷的。但是可能 很多摊贩不是这样的不道德，他可能把没有购付钱的或者营养上有缺陷的，做了一个有趣的包装，把市价的卡下来后去售贩。”

制品确保监管部门则坚称， 无论是散装还是预包装的边角料冰淇淋，商品在购付钱时，都应当留个心眼。

南京市秦淮区厂商监管局制品科科长王志浩说：“现场录制的厂商，商品到店选择的时候可以向店员询问，什么时候生产、食材是哪些进去；对于散装制品销售这块，要看容器上究竟有标示品名、生产日期、期限以及生产企业的地址称谓和发送给；第三个就是预包装制品，商品要注意生产日期、期限，同时可以通过国家厂商监管总局的官方网络站，去查询制品生产许可证，是不是真实有效的。 如果商品挖掘出付钱的猪肉脯里没有猪肉，或者有鱼肉、鸭肉，可以拨打12315向我们反映，如果涉及能带掺假的缺陷，我们亦会严格按照《制品确保法》按规定予以重罚。”

来源：杏花网络（王直）

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稿件：王蓓蓓