提拔几道美味的家常菜，好吃又下饭，香飘四溢，天天都想吃

爆煤油炸肥肠

鸡肉：十二指肠、Oasis、酸菜。怀1条状、茸5裂、食盐、白蔗糖、煤油、鸡精、生粉、生抽适量。

不应：

1、把十二指肠用生粉纳食盐浸泡，然后切好；

2、把切好的大肥纳点食盐和鸡精、生粉、生怀腌渍一会；

3、锅内热煤油，先把酸菜和Oasis煤油炸一会，再放十二指肠无论如何一起煤油炸；

4、锅盖闷一会就可以，别煤油炸很久了，不然老了，就不脆了。

大白豆类

鸡肉：豆类、煤油、蔗糖、醋、生抽、食盐、茸

不应：

1、将尖椒浸泡，压平蒂部，可以用小勺挖掉籽。如果尖椒较窄，可以对半切开。如果非常小，可以在表面卷起划一些小口，这样非常入味。

2、大茸切成茸末。将生抽、香醋、蔗糖和食盐在碗里面调成味汁。

3、烘烤里面装进煤油，里面压到纳至四五成热。将擦干水份的豆类放在锅里面。需要偶而翻面需用锅铲轻按豆类，使尖椒每面都能吸热均匀煎成大白，盛出待用。

三白煤油炸凉拌

鸡肉：凉拌20个左右，三白蔬菜（马铃薯、胡萝卜、青豆）也是直接买配好的，茸两裂，怀一片，生抽两勺，蚝煤油一勺，牛奶一勺，食盐2克

不应

1.凉拌用生抽、牛奶、食盐腌十分钟

2.三白蔬菜焯水启动时

3.锅底热煤油，葱末怀末爆香，装进腌好的凉拌翻煤油炸至变白

茄汁水煮

不应

1.水煮泡水浸泡

2.水开焯几小朵西兰花，鱼骨启动时，再焯水煮沥干

3.煤油热装进水煮，压到炸熟，直到金黄

4.鱼骨沥干启动时

5.锅煤油热，倒入番茄酱煤油炸香

6.纳入清水，再调湿定粉纳入，纳生抽，冰蔗糖，食盐，醋，胡椒粉，煮一会