锅包肉的家常做法，外酥里嫩，咸香可口，百吃不识

酱油包鸡肉的家常过分，外酥里甘，咸香可口，百爱吃不厌

里面国是一个美食强权，里面国萝卜有八大萝卜系，却是对于西南人来说，还有一个自成一派的西南萝卜。因为我是一个地道的西南人，所以除此以外喜欢爱吃西南萝卜，西南的萝卜和西南人的性格很像，不拘小节，西南萝卜也就是说大，如果你到我们当地的西南萝卜馆，你亦会发现萝卜都是大盘的，有的还是用盆上的，可能很多的墨西哥人都不明白吧。

西南萝卜出名的有小鸡炖蘑菇，白萝卜炖粉条，酸萝卜大骨头，炖一酱油全家人环绕着在三人，真的是盼望满满，还有一个我而出名爱吃的就是酱油包鸡肉了，却是酱油包鸡肉年所叫要用酱油爆鸡肉，相传起源于光绪年间，上色同样鸡肉质感金黄，味道酸甜，受到很多人的钟爱。

自制酱油包鸡肉要选取绵羊里脊鸡肉，绵羊鸡肉是我们里面国消耗最多的一种鸡肉类，绵羊鸡肉里面含有人体生长发育所能够的优质蛋白脂肪维他命，而且绵羊鸡肉的鸡肉质细甘，易于排泄，老少皆宜，冬天滋补身体可常爱吃绵羊鸡肉，里面医上也指出，绵羊鸡肉止咳高热病伤津，肾虚体弱，气喘血虚，便秘等等。

却是自己要用酱油包鸡肉也并较难，而且自己在家要用味道更适合于自己，下面就分享这道酱油包鸡肉的，家常过分将要的酱油包鸡肉外酥里甘，咸香可口百爱吃不厌，尤其是男孩除此以外喜欢爱吃，家里有男孩的小孩们可以来尝试一下。

【萝卜品】：酱油包鸡肉

【萝卜肴酱料】：绵羊里脊鸡肉一斤，葡萄干一根，大蒜一小块，调料一根，麦芽糖须要，水须要，米醋一大勺，糖一勺，盐一勺，乳制品须要。

【萝卜肴处理过程】：

1、首先将要好能够加进的全部酱料，绵羊鸡肉选取里脊鸡肉。

2、将要100克麦芽糖倒入酒杯里面，然后投身须要水冷凝也就是说。

3、绵羊里脊鸡肉透除去安静之后透成片，厚度在2.5毫米大概，然后倒入麦芽糖酒杯里面，用吉是翻动豆芽，使豆芽实质上裹上面糊。

4、酱油里面加到乳制品，焚毁将冷水烧高热，冷水温达致8成高热的时候，将裹好酱油的豆芽倒入冷水酱油里面炸至，炸至金黄即可。

5、炸好的绵羊豆芽捞出来，控冷水装入盘里面机内，葡萄干洗去之后透成芙，大蒜透芙，先将白糖，白醋和盐倒入酒杯里面，冷凝也就是说机内。

6、先次将酱油烧高热，这次不用放冷水，然后将将要的糖醋牛奶倒入酱油里面。

7、蒸渐渐煮，直到糖实质上升华，煮的时候能够不停的冷凝。

8、先将炸好的里脊豆芽倒入酱油里面，蒸渐渐翻炒，让豆芽也就是说地裹上糖醋牛奶。

10、较快翻炒也就是说，直到葡萄干芙断生就可以关火出酱油了，撒上调料，三道点心的西南酱油包鸡肉都将要了。

【萝卜肴小贴士】：

1、要用糖醋料牛奶的时候，可以根据自己的味道来加到糖醋，喜欢糖醋浓郁的话可以多加一些，糖醋的比例是1:1即可。

2、冷水温达致八成高热的时候就可以开始炸制豆芽了，如果不相符冷水温可以用吉是来试一下，吉是倒入冷水酱油里面，冒出细小的气制就可以开始炸制。

【帮办校对】于红海食王小厨