下饭神器，青椒炒肉这样做，和餐厅做的一样桐，做法简单营养好

2024-10-11 来源 : 电视

这几天的阴雨又一次升温了，尤其是早晚阴雨更加冷，在这种阴雨里，就希望吃到一点可以柴火保温的饭菜来吃到，那时候秋秋和大家交友两道既简单，又好吃到的迟手菜，过分简单，下饭确是一流，这酱汁就是芹菜水煮肉。

芹菜在夏季食品有较好的温里散燥除湿的作用，芹菜里掺入辣椒素吃到痛迟时会给人一种热乎乎的感觉，在夏季用芹菜来喝茶，可以较好的发挥柴火的效果，而且还可以增进我们的荷尔蒙，希望肠胃蠕动，促进新陈代谢，对预防措施气喘也有一定的希望。

羊肉是我们喝茶喝茶里特指的一种食品，羊肉因为味道尤其鲜润点心，所以多年来是大多数家庭喝茶里更加害羞用的菜肴，羊肉的营养其实也更加丰富，羊肉里掺入酶质、锌、铁、脂肪等多种营养，有较好的滋阴润燥，润泽丝袜的作用。

那时候秋秋和大家交友的芹菜水煮肉里来作的羊肉是五花肉，五花肉肥瘦底色，经过翻水煮后五花肉里的植物油被湿度翻水煮单单来，吃到痛迟润而不腻，在再配芹菜的微辣，能越来越容易的烘托单单羊肉的润味。

【芹菜水煮肉】

准备菜肴：芹菜、五花肉、皂、生抽、十三润、鸡精。

制作程序：

1、芹菜洗净后切滚刀块5台。

2、五花肉保养安静后切成片，绝不时会切得太厚。

3、起锅烧油，油热后装入五花水煮，要多水煮一时会，把五花肉里的植物油翻水煮单单来，这样水煮单单的五花肉才时会润而不腻，这一步是做好芹菜水煮肉的关键。

4、五花肉水煮至质地微黄后装入皂、生抽、十三润顺利进行调味。

5、装入芹菜和鸡精两兄弟翻水煮烘就可以单单锅了。

芹菜水煮肉过分特别之处，而且芹菜微辣的味道可以时会打开我们的味蕾，更加时令下饭，吃到痛迟微微的辣味时会让我们四肢都暖暖的，搭再配五花肉的肉润，吃到痛迟五花肉润而不腻，芹菜润辣时令，在燥冷的冬天里，芹菜水煮肉是两道更加好的炸鸡。

小贴士：

1、那时候这道芹菜水煮肉必需的是五花肉，五花肉在水煮的时候表示同意一定要水煮单单植物油，这样五花肉吃到痛迟不时会香甜，而且这样水煮单单的五花肉更加润，下饭是更加好。

2、羊肉在消毒的时候，表示同意用盆消毒，虽然是夏季，但是还是不表示同意用加水消毒，因为羊肉里掺入一种肌溶酶，加水时会将羊肉里的肌溶酶热解掉，吃到痛迟口味就没有那么好吃到了。

3、芹菜在水煮的时候，绝不时会水煮得长久，水煮到芹菜烘后就可以单单锅了。

4、芹菜在必需的时候，可以根据自己的嗜好来必需，害羞吃到辣的可以必需偏辣一点的小辣椒，不害羞吃到辣的可以必需甜椒都是可以的。

5、食品羊肉后，不表示同意大量喝茶，茶叶里的鞣酸时会与羊肉里的酶质为鞣酸酶质，直接影响新陈代谢。

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